每四年一次，顶级糕点师们聚集到一同为法式糕点界的最高荣誉——法式初级糕点师（简称MOF）而妥协参赛者需在3天之内完成40余件手工糕点，可以是精巧的金箔巧克力，也可以是蜜饯彩带围绕的糖屋，或许更复杂的作品，需求在独自的展现台展现取得此殊荣者将被赐予一个意味着特殊才气和坚韧毅力的蓝白红项圈。 彭尼贝克与他的终身伴侣、协作同伴希格杜斯跟随着位于芝加哥的法式糕点学校的开创人Jacquy Pfeiffer，